LA GUIDA ALLA SCELTA DEL CAFFÈ

Come scegliere il caffè giusto

Quattro strade, una sola tazzina che fa davvero per te.
Tostiamo caffè a Napoli dal 1936.
Lasciaci accompagnarti nella scelta.

800 kg di caffè tostati ogni ora
15 min il tempo di ogni ciclo di tostatura
10.200 cialde confezionate ogni ora
7.5g il caffè in un espresso, come comanda Napoli

IL RITO ITALIANO

Scegliere il caffè è scegliere un rito

In Italia il caffè non è una bevanda: è un gesto. Apre la giornata, accompagna le pause, chiude i pranzi importanti.
La risposta giusta non è una sola, e non dovrebbe esserlo. Quale caffè scegliere dipende da come lo prepari, dal sapore che cerchi, dal momento in cui lo bevi.
Questa è una guida alla scelta del caffè costruita intorno a te, non alle nostre miscele: ti aiuta a capire come scegliere il caffè partendo dal metodo, dal gusto e dall'occasione. Siamo una torrefazione napoletana attiva dal 1936: scegli da dove iniziare.
Mani con chicchi di caffè tostato: come scegliere il caffè giusto per gusto e metodo

PARTI DA COME LO PREPARI

Come scegliere il caffè in base al metodo di preparazione

Il caffè giusto comincia dallo strumento che hai in cucina. Macinatura, dose e tostatura si adattano a lui, non viceversa. Moka, espresso, capsule o filtro: ogni strumento ha la sua miscela ideale.

Lo sapevi? Il 21 aprile è il Moka Day, la giornata internazionale della moka istituita nel 2026. In Italia la moka è ancora presente in quasi 9 case su 10.

Vedi tutta la linea macinato
Moka sul fornello che prepara il caffè con macinatura media
Per la Moka

La caffettiera italiana per eccellenza

La moka chiede una macinatura media, mai troppo fine, e ama tostature decise che restituiscono corpo e crema. Esalta le miscele rotonde, dove la robusta dà struttura e l'arabica firma l'aroma.
Scopri le cialde
PER LE CIALDE ESE

L'espresso in carta, zero plastica.

La cialda compostabile ESE 44mm racchiude il giusto macinato per un espresso pieno, si smaltisce nell'umido e costa meno della plastica. Due profili: Fantasia, rotondo e cremoso, e Talento, forte e deciso.
Scopri la linea in grani
Per la macchina espresso

L'estrazione da bar fra le mura di casa.

Le macchine espresso domestiche, manuali, automatiche o super-automatiche chiedono macinatura fine e tostature pensate per resistere alla pressione. Il nostro consiglio: parti dalla linea in grani, da macinare al momento per la massima freschezza.
Vedi tutte le capsule
Per le capsule compatibili

La stessa miscela Brascafè, in 30 secondi.

Per chi mette al primo posto velocità e costanza. Le nostre miscele sono disponibili anche in formato capsula compatibile con macchine Nespresso®, Original ad uso domestico.

Scegliere il caffè in base al gusto

Tre profili per orientarti: intenso, corposo e cioccolattato; cremoso, equilibrato e fruttato; delicato, floreale e decaffeinato. Filtra e trova la miscela che parla al tuo palato.

PER OGNI OCCASIONE

A ogni momento, il suo caffè

Lo stesso palato chiede cose diverse alle 7 del mattino e alle 22 dopo cena. Quattro momenti, quattro miscele.

Cappuccino della colazione con miscela equilibrata BrasCafè
7:00 – 11:00

Per la colazione e la pausa

Il caffè che apre la giornata cerca equilibrio, non sberle. Una miscela rotonda, cremosa, fruttata: la prima tazzina che funziona anche alla seconda e alla terza.
Scopri il profilo Intenso
Tazzina di espresso intenso a fine pasto su tavolo in legno
13:00 – 22:00

Per dopo pasto

A fine pasto il caffè smette di accompagnare e diventa protagonista. Carattere deciso, crema spessa, finale lungo: il vero espresso napoletano da chiusura di pranzo o cena.
In arrivo
Tazza di caffè decaffeinato accanto a un libro, per la sera
dopo le 21:00

Per la sera tardi

Il piacere del caffè senza il prezzo della caffeina sul sonno. La nostra miscela decaffeinata mantiene gusto delicato, note floreali e leggero aroma di cacao. Il caffè della buona notte.

COME SCEGLIERE IL CAFFÈ DECAFFEINATO

Il piacere del caffè, senza la sveglia notturna.

Decaffeinato non vuol dire senza carattere. Delicato è la nostra miscela per chi ama il caffè ma vuole controllarne l'effetto: gusto delicato e floreale, leggero aroma di cacao.

Nessuna nota amara forzata, nessun retrogusto secco. La differenza è nella materia prima e nella tostatura, non nel processo di estrazione della caffeina.

A cena con ospiti, prima o poi qualcuno chiederà "ce l'hai un decaffeinato?" Tenerlo sempre in dispensa è la mossa più intelligente di una casa ben rifornita.

SEI UN AZIENDA

Possiamo produrre il caffè per te.

Sei un bar, un hotel o un'azienda?
Lavoriamo per partner B2B in Italia, Europa e Stati Uniti: private label, co-manufacturing e forniture industriali.
MOQ accessibili, certificazioni dedicate, packaging personalizzato.
HAI DOMANDE

Domande frequenti sulla scelta del caffè

Assistenza disponibile lun–ven, 9:00–18:00

Dipende dal metodo. I grani si macinano al momento e danno la massima freschezza: ideali per la macchina espresso. Il macinato è pronto all’uso ed è perfetto per la moka.

La moka chiede una macinatura media e tostature decise, che restituiscono corpo e crema. Le nostre miscele rotonde danno il meglio in questo formato.

 

L’arabica porta acidità, note floreali e dolcezza; la robusta dà corpo, crema e una nota più decisa. Le nostre miscele le bilanciano in proporzioni diverse a seconda del profilo.

Sì. Usano lo standard ESE 44 mm, compatibile con tutte le macchine a cialda di questo formato.

Sono compatibili con le macchine Nespresso® Original ad uso domestico. Non sono pensate per il sistema Vertuo né per le macchine professionali.

Guarda la materia prima e la tostatura, non solo il processo di decaffeinizzazione: è lì che nasce il retrogusto secco dei decaffeinati industriali. La nostra miscela Delicato resta floreale, con leggero aroma di cacao.

Sì. Realizziamo private label, co-manufacturing e forniture industriali, con MOQ accessibili e certificazioni dedicate. Forniture per bar, ufficio o diventa rivenditore.

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